Colonias de Galeón

Un viaje hacia la reflexión.

Continuamos avanzando en el tiempo, convencidos de que ya lo hemos dicho todo, nos repetimos en un ciclo infinito, donde el vértigo, lo efímero y lo inmediato se enmarañan en el caos. Necesitamos encontrar un vacío fértil.

Experimentar momentos de pleno silencio y expresar palabras que tiendan a lo esencial. Encontrar el significado de lo verdaderamente relevante.

Es hora de parar en este preciso instante y reflexionar sobre la misma falta de reflexión.

VISUAL Color amarillo pajizo con destellos de amarillo limón, brillante.

OLFATIVA En nariz cítricos, hoja de limonero, azahar, fondo de recuerdo dulce cómo la vainilla.

GUSTATIVA En boca entrada eléctrica, con nervio pero a la vez elegancia y amplitud, un postgusto de hierbas aromáticas, con notas de barrica leves y un final largo.

ZONA IGP: Sierra Norte de Sevilla

VARIEDADES:  100% Viognier

CRIANZA: 8 meses en barrica usada de roble francés