La mina de Don Carlos

El aceite de oliva virgen extra ecológico La Mina de Don Carlos se elabora exclusivamente con aceitunas procedentes de las fincas La Pintora y La Mina, en Cazalla de la Sierra.

Un aceite elaborado con aceitunas de la variedad Pico Limón, autóctona de la zona del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla.

OLFATIVA: El aceite en nariz tiene aromas de buena intensidad, frescos, con cítricos, fruta verde y madura, fondo a frutas del bosque, papilla de frutas.

GUSTATIVA: En boca es más vegetal y fresco, con hojas de olivo, con un frutado verde, un picante medio y un amargor medio-alto debido a los altos contenidos de polifenoles, una característica cada vez más demandada debido a sus beneficiosas cualidades para la salud.