Un sabroso maridaje ideal para el ecuador de la semana: Pinchaperas 2020 y parrillada de carne.

Ingredientes:

• 800 gr de filetes de ternera o buey
• Sal al gusto
• Media cucharadita de pimienta

Para el adobo:

• 2 uds de dientes de ajo
• 2 cucharaditas de AOVE
• 3 ramitas de romero
• 10 ml de cerveza.

Modo de preparación:

1. En una bolsa de congelación añadimos la carne y los ingredientes del adobo y los dejamos reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos.
2. Cocinamos los filetes a la parrilla y agregamos media cucharadita de aceite.
3. El tiempo de cocción de la carne depende de su grosor y el gusto personal. Es decir, si preferimos la carne poco hecha, al punto, o muy hecha.
4. Tras esto, la dejamos reposar unos 5 min.

Servimos tantas copas de Pinchaperas 2020 como comensales haya, ¡y disfrutamos de la experiencia!