Un maridaje tan exquisito como sencillo: Silente y mejillones al vapor

Ingredientes:

• 1 kilo de mejillones
• Medio vaso de agua
• Medio limón
• 2 hojas de laurel
• Sal gruesa al gusto.

Modo de preparación:

1. Limpiamos los mejillones, los introducimos en una olla y añadimos el medio vaso de agua, el laurel, el medio limón y la sal gruesa al gusto.
2. Ponemos la olla tapada a fuego medio de 8 a 10 minutos, hasta que los mejillones se cuezan y se abran.
3. Tras esto, desechamos los mejillones que aún permanezcan cerrados y nos quedamos con los abiertos.
4. Le quitamos una de las dos conchas a los mejillones abiertos y los colocamos sobre un plato ordenadamente.

Servimos tantas copas de Silente como comensales haya, ¡y disfrutamos de esta sencilla y exquisita experiencia!