Silente y gambas al ajillo, un maridaje puramente andaluz.
Ingredientes:
- 1 kg. de gambas
- 20 dientes de ajos
- 2 guindillas secas
- Aproximadamente 20 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Lobo con Piel de Oveja
Modo de preparación:
- Añadimos el aceite y las guindillas a una cazuela de barro.
- Pelamos y cortamos los dientes de ajo en finas lamas, los doramos en la sartén y los retiramos, conservando el aceite en la sartén.
- Añadimos las gambas escurridas al aceite que está en la sartén, elevamos la temperatura del fuego y salpimentamos.
- Añadimos las guindillas y los ajos y lo removemos.
Servimos tantas copas de Silente como comensales haya, y disfrutamos de este maridaje puramente andaluz.