Silente y gambas al ajillo, un maridaje puramente andaluz.

Ingredientes:

  • 1 kg. de gambas
  • 20 dientes de ajos
  • 2 guindillas secas
  • Aproximadamente 20 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Lobo con Piel de Oveja

Modo de preparación:

  1. Añadimos el aceite y las guindillas a una cazuela de barro.
  2. Pelamos y cortamos los dientes de ajo en finas lamas, los doramos en la sartén y los retiramos, conservando el aceite en la sartén.
  3. Añadimos las gambas escurridas al aceite que está en la sartén, elevamos la temperatura del fuego y salpimentamos.
  4. Añadimos las guindillas y los ajos y lo removemos.

Servimos tantas copas de Silente como comensales haya, y disfrutamos de este maridaje puramente andaluz.