Colonias de Galeón Tinto y ravioli de carne, ¡un delicioso maridaje que sorprenderá a tus amigos y familiares!

Ingredientes:

  • 300 gr de raviolis rellenos de carne
  • 350 ml de tomate tamizado
  • 60 g de carne picada de ternera
  • 100 ml de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Media zanahoria y medio pimiento verde
  • 1 cucharadita de perejil picado y una pizca de nuez moscada
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Lobo con Piel de Oveja
  • 60 ml de caldo de carne.

Modo de preparación:

  1. En primer lugar, cocinamos los raviolis. Para ello, los cocemos en agua y sal cocemos hasta que esté en su punto.
  2. Escurrimos la pasta. Tras esto, pelamos y cortamos muy finita la boloñesa y los dientes de ajo.
  3. Vertemos en una sartén un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Lobo con Piel de Oveja y pochamos la boloñesa y los dientes de ajo.
  4. Pelamos y rallamos una zanahoria y la incorporamos al sofrito. Pelamos un pimiento verde sin pepitas cortado en trocitos finos.
  5. Añadimos la carne y dejamos que se dore antes de añadir el vino tinto.
  6. Tras ello, añadimos el tomate, salpimentamos y añadimos el caldo de carne. Dejamos que reduzca un poco antes de añadir los raviolis.

Servimos tantas copas de Colonias de Galeón tinto como comensales haya, y disfrutamos de una experiencia deliciosa.