Calamares fritos y Cantueso 2021: ¡una experiencia exquisita!

Ingredientes:

• Un calamar
• Harina de trigo especial para freír
• Sal

Modo de preparación:

1. Cortamos el calamar una vez limpio en anillas gruesas. Lo cubrimos de leche, y esperamos media hora. Esto hará que queden tiernos.
2. Una vez transcurrido este tiempo, los escurrimos y salamos.
3. En una bolsa de plástico ponemos bastante harina y echamos los calamares. Movemos la bolsa de arriba a abajo. Al sacarlos de la bolsa, utilizamos un colador para escurrir la harina.
4. Tras esto, los sumergimos en aceite caliente con una tira de limón, lo dejamos freír durante un minuto hasta que doren ligeramente y escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina antes de servir.

Abrimos una botella de Cantueso 2021 y servimos tantas copas como comensales haya. Y llevamos a cabo el paso más importante, ¡disfrutar de la experiencia!