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Colonias de Galeón MC 2016

Merlot 70%. Tempranillo 30%. Millesime Bio 12. Medalla de Bronce. Hoja Dorada Guía Vinum Nature 2014. EcoRacimo de Oro 2015.
6,50€

Ficha técnica

La vendimia se hizo por variedades ajustándose al estado de maduración de cada una. Se vinificó por separado cada variedad siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación del mosto yema y mosto prensa por separado con temperatura controlada, 16º/18º C. Se embotelló en Octubre de 2016

Nota de cata

Límpido y reluciente, rojo guinda con irisaciones violáceas. Aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral (geranio), delicado recuerdo tostado. En boca, encuentro envolvente, fresca acidez, jugoso, pleno de juventud, con taninos maduros, persistente. Servir fresco, entre 14º y 16º

Maridaje

Alubias con chorizo o caza, setas, chacinas, solomillo a la pimienta, carpaccio de buey, pastel de liebre

Premios y menciones

  • Millesime Bio 12.Medalla de Bronce
  • Hoja Dorada Guía Vinum Nature 2014
  • EcoRacimo de Oro 2015

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