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Premios y menciones de Colonias de Galeón - Vinos de Sevilla
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Lincesa 2014

Ficha técnica

La vendimia en la segunda quincena de Septiembre de 2014. Tras el despalillado se vinificó en seco, con una cuidadosa y suave extracción, en depósito de inox a temperatura controlada. (20º a 24º). Despues de la malolática se embotelló en Marzo de 2015.

Nota de cata

Vino joven de color vivo y fresco, entre rojo y violáceo, con una nariz muy variada y floral. Mucho cuerpo y largo en boca y con un sabor inconfundible con matices dulces y amrgos propios de la variedad. Toque salino con recuerdos a hojas de higuera.

Maridaje

Con platos ligeros, frescos y a la plancha. Cocina fusión. Ceviches, Carpaccios y Sushis. Pescado a la sal o a la espalda. Brochetas y barbacoas.

 

 

Premios y menciones

Queremos unir el exito de este vino tinto Lincesa, hecho con Tintilla de Rota, variedad que estamos introduciendo en la Sierra Norte de Sevilla, con el de la repoblación del Lince Ibérico en la misma Sierra.

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