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Petit Ocnos 2016

Petit Ocnos 2016

Ficha técnica

La vendimia en la primera quincena de Septiembre de 2016. Tras el despalillado y prensa, el mosto limpio fermentó en depósito de inox a temperatura controlada. (18º a 20º) y allí hizo la crianza sobre sus lías finas, durante 3 meses. Embotellado en Marzo de 2017.

Nota de cata

Amarillo cálido y brillante. Aromas a fruta madura, manzana Golden, cítricos y notas florales. En boca, sin aristas, armónico, amplio y graso. Persistente. Servir entre 10º y 12º.

Maridaje

Con platos ligeros, frescos y a la plancha. Cocina fusión. Ceviches, Carpaccios y sushis. Pescado a la sal o a la espalda. Brochetas y barbacoas.

Premios y menciones

 

  • Millesime Bio 10 Medalla de Oro
  • Ecoracimo 10 Medalla de Plata

 

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